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步骤 1:
先调个酱汁:生抽2勺,醋1勺,蚝油1勺,糖1勺,盐1勺,少许淀粉拌匀备用
步骤 2:
茄子洗干净切滚刀,放一勺盐腌10分钟左右出水
步骤 3:
清洗腌制出的水,然后攥干
步骤 4:
这个样子
步骤 5:
锅里放一点点油,茄子煎至金黄色捞出
步骤 6:
锅里再倒一点油,加青辣椒,蒜片炒至断生
步骤 7:
加茄子翻炒
步骤 8:
倒酱汁,翻炒均匀后大火收汁就可以
步骤 9:
温馨提示:多焖米饭
步骤 10:
超下饭
步骤 11:
直接拌米饭也不错
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