小贴士

1、南瓜和面粉的吸水性不同，粉量不绝对。
2、糖可不放。
3、奶粉没有可替换成面粉。但就少了奶香味啦，只是普通的南瓜馒头。
4、由于是一发法，所以揉好面团后第一次静置二十分钟即可，造型后需要进行充分发酵（约1.5倍大）就是目测明显变大一圈，面胚轻盈，然后再蒸制。