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步骤 1:
白菜切块后洗净
步骤 2:
胡萝卜切丝
步骤 3:
鸡蛋打散
步骤 4:
锅中少许油,鸡蛋下锅翻炒凝固
步骤 5:
锅中倒入菜籽油,油热白菜下锅翻炒,放入胡萝卜丝翻炒均匀
步骤 6:
牛肉放入锅中
步骤 7:
小米辣,黄豆酱放入锅中
步骤 8:
加入一碗清水大火煮开后煮两分钟左右就可以
步骤 9:
最后加入一点糖,鸡精即可,不用加盐,黄豆酱比较咸
步骤 10:
成品
牛肉是自己卤的牛腱子,有分享食谱,也可以在熟食店买,个人觉得用卤牛肉做出来的炒白菜比生牛肉的要好吃!生牛肉有时候处理不好就会很老,影响口感,熟牛肉就不用担心这个问题!
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