彩椒核桃炒虾仁 的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：彩椒个头很大的只需要半个就可以，小一点的可以用整个。黄瓜半根或者小点的一根。

• 步骤 2：

  

  虾仁加少量的料酒，一小勺淀粉抓匀，腌制十分钟以上。

• 步骤 3：

  

  彩椒、黄瓜切成小块。

• 步骤 4：

  

  姜切成姜丝

• 步骤 5：

  

  炒锅放少量的油，放入核桃仁，小火炒至酥脆盛出。

• 步骤 6：

  

  剩余的油放入腌好的虾仁，炒至变色，盛出备用。

• 步骤 7：

  

  重新加一点油，放入姜丝爆香

• 步骤 8：

  

  放入彩椒翻炒一分钟左右，再放入黄瓜丁

• 步骤 9：

  

  黄瓜稍微翻炒倒入虾仁

• 步骤 10：

  

  加入一勺生抽、半勺盐，倒入水淀粉快速翻匀（提前取一勺淀粉加少量的水搅匀成水淀粉），出锅前放入核桃仁。

• 步骤 11：

  

  鲜香又味美。