清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱼处理好，切好葱丝和姜丝

• 步骤 2：

  

  肚子里塞上葱丝和姜丝

• 步骤 3：

  

  鱼身切几刀便于入味，撒上盐

• 步骤 4：

  

  料酒

• 步骤 5：

  

  腌制15分钟

• 步骤 6：

  

  蒸鱼豉油和生抽糖调好汁，我的比例是3：1：0.5

• 步骤 7：

  

  鱼身生撒上葱丝和姜丝上锅蒸8～10分钟（我已经蒸好了），蒸好后把汤汁和鱼身上的葱丝姜丝倒掉，那个汤汁很腥

• 步骤 8：

  

  重新铺上葱丝和姜丝倒上调好的汁

• 步骤 9：

  

  锅里烧热油，浇到鱼身上，噼里啪啦

• 步骤 10：

  

  好了，端上桌吧