彩蔬猪皮冻的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪皮洗净，放入锅中焯水。 （水中放姜片、料酒、葱白去腥味，猪皮的腥味重，这一步不要省略）

• 步骤 2：

  

  煮10分钟左捞出，洗净，刮净猪皮内侧的猪油。表面上有猪毛的，用火烧一下。

• 步骤 3：

  

  把猪皮切成细条，加入小苏打、食用盐清洗干净（一定要清洗多几遍。直到水变清为止）

• 步骤 4：

  

  清洗干净的猪皮丝，放入盘中，加入3倍清水，大火蒸45分钟以上。

• 步骤 5：

  

  西兰花切小粒、胡萝卜切丝，放锅中焯水备用。

• 步骤 6：

  

  真好的猪皮冻加入西兰花和胡萝卜丝搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  放冰箱冷藏四个小时以上。

• 步骤 8：

  

  取出切块。

• 步骤 9：

  

  配上自己喜欢的料汁即可。

• 步骤 10：

  

  QQ弹弹,满满的胶原蛋白。

• 步骤 11：

  

  猪皮冻中含有丰富的油脂，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助缓解便秘的功效。