紫薯酥饼子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  油皮四件套称好，全都倒进料理盆混合，然后揉……一直揉……揉到光滑不粘手。因为sm菌用了白砂糖所以一直揉到没有颗粒感，光光的很柔软~

• 步骤 2：

  

  盖上保鲜膜，让油皮君自己自闭一会儿

• 步骤 3：

  

  油酥两件套，混合，揉捏，会很酥松，捏成团，无干粉就ok了

• 步骤 4：

  

  给油酥君盖上保鲜膜，丢到油皮君旁边一起自闭

• 步骤 5：

  

  紫薯蒸熟，压成泥，这里的糖按自己口味添加，边加边尝也可以……但是注意不要全尝完ȏ.̮ȏ

• 步骤 6：

  

  油皮，油酥，紫薯分别均匀的分成九份（因为sm菌的烤箱一盘只能九份）

• 步骤 7：

  

  油皮包油酥，像包汤圆一样包

• 步骤 8：

  

  擀开成牛舌状，卷起来

• 步骤 9：

  

  再擀一次

• 步骤 10：

  

  卷起来然后一巴掌拍扁，擀成饺子皮状

• 步骤 11：

  

  （sm菌这个皮子边边就厚了，不能学sm菌）还是跟包汤圆一样包起来拍扁，宝贝儿们这会差不多可以预热烤箱了，180°搞起。

• 步骤 12：

  

  都包好整好形儿，刷蛋黄液，用小刀喇上口子，撒上芝麻，丢进烤箱中层30min（sm菌家里烤箱温度偏低的，烤的时候记得盯着点哦(•̀ω•́)✧）

• 步骤 13：

  

  得嘞晾晾，洗盆子去~