经典原味大裂巴-果香四溢，营养美味！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  和面用的所有食材（除黄油和盐以外）放入厨师机中

• 步骤 2：

  

  3档搅拌成团，然后转5档揉5-8分钟。

• 步骤 3：

  

  出粗膜后放入黄油和盐

• 步骤 4：

  

  3档搅拌均匀吸收黄油后再转中5档揉面5-8分钟，不需要太薄的手套膜。

• 步骤 5：

  

  取出分成三个剂子

• 步骤 6：

  

  团圆放发酵箱30度，湿度80，发酵30分钟。一发不需要时间长。

• 步骤 7：

  

  葡萄干、橙皮丁用朗姆酒最小火炒软晾凉备用

• 步骤 8：

  

  取出发酵好的面团，拍拍排气。

• 步骤 9：

  

  擀长30厘米，宽20厘米的长方形

• 步骤 10：

  

  铺上果干，把果干轻轻压实一些。

• 步骤 11：

  

  卷起，卷一卷按一按。

• 步骤 12：

  

  最底下按薄一点卷好，收口处捏紧。

• 步骤 13：

  

  全部做好放入烤盘中

• 步骤 14：

  

  发酵箱30度，湿度80发酵，一个小时左右至原来1.5倍大即可。

• 步骤 15：

  

  发酵好取出

• 步骤 16：

  

  表面刷蛋奶液（一个蛋黄，10牛奶搅拌均匀）

• 步骤 17：

  

  表面割三刀或四刀，割深一点。

• 步骤 18：

  

  风炉200度预热，155度烤20-25分钟。

• 步骤 19：

  

  出炉，哇塞，胖乎乎的！

• 步骤 20：

  

  趁热刷黄油（可不刷）黄油能锁住面包水分，使面包柔软，吃起来更香。

• 步骤 21：

  

  果香四溢，营养丰富!

• 步骤 22：

  

  特别适合早餐食用