中秋家宴菜谱，牛肉炒红辣椒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材：牛肉400克、红辣椒3-5个，金龙鱼外婆乡菜籽油适量、酱油、生粉、盐、料酒、黑胡椒粉、大蒜、生姜。

• 步骤 2：

  

  食材准备，牛肉清洗干净，横切薄片，放生粉、油、盐、酱油、料酒搅拌均匀，红辣椒清洗干净，斜切，大蒜、生姜分别清洗干净，切好备用。

• 步骤 3：

  

  牛肉清洗干净，横切薄片，放生粉、外婆乡菜籽油、盐、酱油、料酒搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  热锅，倒入适量的外婆乡菜籽油，放生姜、大蒜，爆香，接着把腌制好的牛肉，倒入锅里，爆炒六成熟，快速出锅。

• 步骤 5：

  

  准备好的红辣椒，倒入锅里，加少许盐，爆炒五成熟。

• 步骤 6：

  

  把炒好的牛肉片，倒入锅里，加少许黑胡椒粉，翻炒。

• 步骤 7：

  

  接着少许均匀，快速翻炒，少许料酒沿着锅壁倒入，快速出锅，牛肉鲜嫩，香辣，开胃下午，翻炒好吃。

• 步骤 8：