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蜜汁烤梅花肉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 梅花肉 两条
- 生姜 5片
- 花椒粒 适量
- 白糖 一汤勺
- 蒜片 适量
- 生抽 一汤勺
- 老抽 一勺
- 耗油 两勺
- 料酒 一勺
- 番茄沙司 适量 最后用
蜜汁烤梅花肉的做法步骤
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步骤 1：
梅花肉切成长条，洗净，用叉子在梅花肉上多叉一些小孔以便更好的入味，取一个碗把上述所以材料（除番茄沙司外）放在一起，均匀揉搓按摩，让梅花肉充分吸收料汁，腌制4小时。
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步骤 2：
放入预热好的烤箱，上下火200度烤30分，取出在梅花肉表面均匀涂抹番茄沙司（我用的是李锦记的）翻面再烤15分完成。
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步骤 3：
这是烤好切片的成品。用这个料汁做鸡翅，琵琶腿一样试用。
小贴士
喜欢吃嫩的烤45分钟够了，喜欢吃烤得焦香的最后一步多烤15分。
因为孩子不吃肥肉，梅花肉完美代替五花肉，一样好吃，香而不腻。
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