苦瓜，很多人或许并不知道它的另一个名字，也叫半生瓜。不知道半生瓜是什么含义，只是很久之前听寺里的师父讲过是这个名字。那个时候寺里的吃食是没有荤腥的，苦瓜总是清炒，或许是没有大悟大彻，总是觉得太过苦与太寡。也不明白人生还会挨很多苦。如今洞察过来，竟也慢慢有些喜欢吃这些细致淡雅的了。
介绍一款植物蛋炒半生瓜，植物蛋，取自豆类蛋白质调制而成，口感与跟动物蛋没有大差别，素食主义者不妨一试。
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植物蛋炒半生瓜收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 苦瓜 150克
- 植物蛋液 100ml
- 盐 适量
植物蛋炒半生瓜的做法步骤
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步骤 1：
1，准备食材，皆食得植物蛋液，苦瓜。
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步骤 2：
2，取100毫升植物蛋液，苦瓜大约150克切片。
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步骤 3：
3，锅内放植物油，将苦瓜放进去炒到略熟，放少许盐。
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步骤 4：
4，把植物蛋液淋进锅里，待蛋液稍微凝固进行翻炒。
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步骤 5：
5，蛋液完全凝固熟了就可以起锅上桌了。
小贴士
苦瓜的口感喜欢脆的就不用炒那么长时间，还有就是植物蛋液是调制的，本身有咸味，所以后面是不用放盐的了。
