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步骤 1:
先把核桃仁180℃烤10分钟,烤箱不用预热,核桃表面裂纹,搓掉核桃外层薄皮,葡萄干用朗姆酒泡一下,晾干,备用
步骤 2:
所有材料揉至出膜
步骤 3:
把面团铺开,放上烤好的核桃仁,可以加葡萄干,揉至均匀
步骤 4:
28℃醒发半小时
步骤 5:
分成等份,可以做6-8个都可以,滚圆,松弛30分钟
步骤 6:
按上图擀开,两边折叠,再折叠,成橄榄形,再次醒发
步骤 7:
醒发好后,刷蛋液,划口,黄油用裱花袋装上,在切口处挤上黄油
步骤 8:
烤箱185℃,预热好后,烤18-20分钟出炉
步骤 9:
里面也不错,核桃,满口留香
微波炉5分钟做琥珀核桃
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