不用泡打粉的枣糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先蛋清蛋黄分离，牛奶中加入红糖隔热水融化

• 步骤 2：

  

  加入玉米油搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  加入枣泥继续搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  加入过筛后的低筋面粉、玉米淀粉画一字搅拌至无干粉

• 步骤 5：

  

  加入蛋黄继续画一字搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  蛋白分三次加入细砂糖打发至直立的小尖角

• 步骤 7：

  

  取三分之一蛋白到枣泥糊中翻拌均匀

• 步骤 8：

  

  倒入剩余蛋白中

• 步骤 9：

  

  继续翻拌均匀

• 步骤 10：

  

  加入红枣碎翻拌几下

• 步骤 11：

  

  倒入模具中震平

• 步骤 12：

  

  撒上芝麻

• 步骤 13：

  

  放入预热好的烤箱中，130度烤50分钟

• 步骤 14：

  

  出炉震模倒扣，放凉脱模切块

• 步骤 15：

  

  切面