冰激凌的做法步骤

• 步骤 1：

  

  全家福

• 步骤 2：

  

  蛋黄里加入40g糖

• 步骤 3：

  

  搅打浓稠

• 步骤 4：

  

  滴入几滴白醋或者柠檬汁搅打均匀

• 步骤 5：

  

  分次倒入牛奶，搅打均匀

• 步骤 6：

  

  倒入奶锅

• 步骤 7：

  

  小火熬煮微开关火（要不停的搅拌）

• 步骤 8：

  

  放入冷水里降温

• 步骤 9：

  

  淡奶油里加入剩下的20g糖

• 步骤 10：

  

  电动打蛋器打至出现纹路即可

• 步骤 11：

  

  放凉的蛋黄糊倒入奶油里，翻拌均匀

• 步骤 12：

  

  盖保鲜膜放到冷冻层

• 步骤 13：

  

  等一个半小时左右拿出用打蛋器搅打一下，再隔一个半小时拿出搅打一下，这样可以让它更加细腻

• 步骤 14：

  

  开吃