鲜虾Q弹 木耳爽滑の四味小炒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备：15克左右干木耳提前4小时泡发；虾仁洗干净去肠线；小葱切段备用。

• 步骤 2：

  

  起锅坐水，水开将虾仁和木耳一同放入其中焯熟备用

• 步骤 3：

  

  起锅坐油，鸡蛋打散后低油温入锅，可防止鸡蛋炒的太老。鸡蛋不要捣太碎，摊成饼后用铲子切小块，炒熟备用

• 步骤 4：

  

  锅中放适量油，烧热后加入葱段煸炒，当葱段变翠绿后加入鸡蛋、木耳和虾仁，翻炒均匀

• 步骤 5：

  

  调味：炒匀后依次加入太太乐鸡汁、盐和胡椒粉，每次加入都翻炒几下，炒匀后烹上花雕酒

• 步骤 6：

  

  炒匀后用少量水淀粉打个芡；最后，淋上太太乐芝麻香油，翻匀后即可离火装盘。

• 步骤 7：

  

  鲜虾Q弹、木耳爽滑，鲜香一盘超满足！