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步骤 1:
母鸡放入冷水锅放入姜和黄酒焯水去血沫捞出.
步骤 2:
党参、玉竹、花菇、芡实洗净后泡三十分钟。
步骤 3:
砂锅加入足量的水后,放入(除了枸杞)所有的食材,大火烧开后转小火炖制一个半小时。
步骤 4:
出锅放盐就好啦!味道鲜美还健康!
1.煲汤前加足冷水,中途往锅里加入冷水,会使正在加热的肉类收缩,从而使其中的蛋白质很难溶解在汤中.2.煲汤不要过早的放入盐.太早会让蛋白质凝固,同时也会让汤色变暗.3.煲汤要控制火侯.
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