韭菜辣椒炒鹅血！！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  有现成的买现成的血块，切厚一点，防止碎。 要是现杀鹅，用盐水，水和血1：4左右。不断搅拌，在静置30分钟，用刀划开，水开下锅煮20分钟，煮熟，捞出来，冲洗干净，切成片，焯一下水。

• 步骤 2：

  

  多加一点酱油，一点老抽，白酒，十三香，盐，水，搅拌备用，

• 步骤 3：

  

  姜，蒜，辣椒，切好备用。

• 步骤 4：

  

  韭菜洗干净，切成段备用。

• 步骤 5：

  

  适量水淀粉，备用。

• 步骤 6：

  

  锅内加油，4成热，下小料

• 步骤 7：

  

  煸炒1分钟。

• 步骤 8：

  

  下入鹅血，翻炒。尽量小心，别弄碎血块。加入调好的料汁，

• 步骤 9：

  

  煸炒1到2分钟，加入韭菜，翻炒断生，加入水淀粉，翻炒30秒，出锅。

• 步骤 10：

  

  非常美味，嘎嘎好吃，