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步骤 1:
❗️【所需食材】 猪里脊、土豆淀粉、葱、胡萝卜、香菜、蒜
步骤 2:
‼️【烹饪步骤】 1️⃣土豆淀粉加水搅拌再沉淀4小时,再倒掉水。猪里脊切薄片,再用刀面拍薄,放入水中泡出血水。 2️⃣肉片挤干水分,放到放入干淀粉中,倒入食用油,抓拌均匀让肉裹上淀粉。
步骤 3:
3️⃣锅中倒油,油7成热逐个下肉片,肉片炸至微黄捞出,再提高油温复炸。 4️⃣调制料汁:4小勺白砂糖+2小勺白醋+1勺生抽+少量淀粉+1勺热熟油,搅拌均匀。少油放入肉片再倒入料汁,放入胡萝卜丝+葱丝+香菜段+蒜片,大火翻炒均匀出锅!
步骤 4:
完成啦!
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