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步骤 1:
食材~
步骤 2:
500克面用300克70度热水调成面团~
步骤 3:
和面~这个比例的面特别软,可以用筷子搅成面团上劲,避免沾手,和好后盖上锅盖醒30分钟
步骤 4:
猪油是关键,用猪油才能起层,把猪油化开
步骤 5:
猪油内加入五香粉5克、盐5克
步骤 6:
加入切好的小葱花
步骤 7:
将面分成大小相等的面团,擀成薄面饼~
步骤 8:
拌好的猪油小葱放在面饼上铺开抹匀
步骤 9:
卷成卷
步骤 10:
从中间切一刀,切成两半
步骤 11:
切开的截面朝上,如图~
步骤 12:
如图圈起来
步骤 13:
变成这样一个个面卷
步骤 14:
擀平~平底锅加少许菜籽油,将面饼放入油锅烙~
步骤 15:
烙至两面金黄色出锅~
步骤 16:
完成~
步骤 17:
搭配小泡菜和一碗小米粥~很惬意一顿家常早餐~
70度和面水很关键,一定要醒发猪油很关键,这样才能出层
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