肉松海苔蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  3个鸡蛋将蛋黄和蛋白分离装在两个盆子里，然后将蛋白里加点柠檬汁，用电动打蛋器先稍微打一下后分三次将30g的糖粉加入蛋白中，最后将蛋白打成硬性发泡放冰箱先搁着。

• 步骤 2：

  

  然后蛋黄里加剩下的5g糖粉搅打均匀。

• 步骤 3：

  

  然后加入牛奶和油。

• 步骤 4：

  

  最后加入过筛的低粉和玉米淀粉。

• 步骤 5：

  

  翻拌均匀。

• 步骤 6：

  

  然后将打好的1/3的蛋白和蛋黄糊混合均匀，再将其和剩下的蛋白再次混合均匀，然后倒入模具中，使其充满模具的角落表面平整，并将模具从离台面大约10厘米处自由落体，大约几次就好，去除气泡。

• 步骤 7：

  

  然后放入预热好的150度左右的烤箱了烘烤40分钟的样子。

• 步骤 8：

  

  烤的时候将肉松和海苔丝混合均匀。

• 步骤 9：

  

  蛋糕烤好后将其晾凉然后切去不太规整的边，再切成差不多大小的方块。

• 步骤 10：

  

  每个方块每面抹上色拉酱然后沾上肉松海苔就可以了。

• 步骤 11：

  

  尽量涂满沾满就可以吃了。