蒸肉丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  300g肉馅装入碗中。

• 步骤 2：

  

  胡萝卜切丁，葱切葱花，蒜切蒜末。

• 步骤 3：

  

  全部食材装入碗中，加入1勺淀粉、1勺蚝油、1勺生抽、2勺香油、适量鸡精和适量盐，用筷子沿着一个方向将其搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  肉馅用手搓成团状装入盘中，用手指在中间压一个凹槽，然后打入1个鹌鹑蛋。将肉馅放入蒸锅中，上气后蒸15分钟即可。

• 步骤 5：

  

  肉馅蒸出的汤汁倒入锅中，加入1勺蒸鱼豉油、1勺蚝油和2勺水淀粉，将其熬煮至粘稠。将料汁均匀的浇在肉丸子上即可。

• 步骤 6：

  

  成品！