香菇虾盏

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香菇虾盏收藏

浏览 495099 收藏 4808 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 7只
  • 香菇 6朵
  • 胡萝卜 半根
  • 姜葱 少许
  • 料酒 1汤勺
  • 生抽 1茶勺
  • 少许
  • 白胡椒 少许
拓璞创造NX 2019年03月04日发布
广东的天气,湿湿漉漉持续了一个礼拜。

不高不低的气温里,香菇正值高产,朵朵饱满厚实,新鲜水嫩,价格也便宜,最适合尝鲜了。

二、三月香菇鲜,用来炖汤,火锅、炒菜都好使。味道好,做起来快手,易消化而且富含各种维生素营养十足。

鲜香菇的做法也很多,家常如清炒、隆重如煨炖。今天我们为它找来一个百搭的伙伴,做一道颜值高、营养也高的:香菇虾盏 。

虾其实不挑搭配伙伴,因为它本身味道淡不会抢味,只会增加风味。

所以在这道菜里,虾是鲜味担当,香菇是口感担当。

做法嘛,其实也很简单。

去掉香菇蒂,在里面酿上虾肉泥,一酿一蒸,妥妥的10分钟可以出锅。

蒸过后的香菇鲜滑多汁,虾肉Q弹嫩滑,吃起来竟是十分的爽口。

无论是日常家里,还是聚会宴客作为主菜,上桌也是毫不逊色呢。
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