花胶牛奶冻的做法步骤

• 步骤 1：

  

  烧一锅开水，生姜片和花胶放蒸格上蒸5分钟。

• 步骤 2：

  

  蒸好的花胶会变小一点。

• 步骤 3：

  

  将花胶和生姜片取出放入70度热水中浸泡一晚上。

• 步骤 4：

  

  泡发好的鱼胶洗干净洗去表面的鱼油，去腥。

• 步骤 5：

  

  将鱼胶剪成细丝状。

• 步骤 6：

  

  花胶和纯牛奶一起放入电炖盅。

• 步骤 7：

  

  启动花胶程序3小时，最后20分钟加入冰糖，放凉后放入冰箱冷藏三小时以上，就会凝固。

• 步骤 8：

  

  满满的胶原蛋白。

• 步骤 9：

  

  成品。

• 步骤 10：

  

  花胶牛奶冻。