肉粽子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米加水泡3小时以上

• 步骤 2：

  

  猪肉切成大一点的肉块

• 步骤 3：

  

  葱姜切粗一点的丝加入肉块中

• 步骤 4：

  

  加入2勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、小半勺的白糖和小半勺的盐拌匀腌制过夜

• 步骤 5：

  

  泡好的糯米控水加入2少老抽2勺生抽小半勺白糖和小半勺的盐拌匀腌制1小时以上。

• 步骤 6：

  

  大点的粽叶用一张小点的用两张，完成漏斗装，底部不要留空隙，先放三分之一左右的米，再放上肉，最后上面再盖上米，压紧一点。

• 步骤 7：

  

  把两侧的叶子用中间压

• 步骤 8：

  

  顶部的叶子盖下来，捏住两边，

• 步骤 9：

  

  用绳子捆起来扎紧。

• 步骤 10：

  

  包好的粽子码到锅里，加入能没过粽子的水，顶部可以压一个盘子，高压锅上气以后再煮40分钟，关火后多闷一段时间再打开锅盖。

• 步骤 11：

  

  煮好的粽子

• 步骤 12：

  

  一个字 香！

• 步骤 13：

  

  肉粽子