锡纸豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪五花肉剁碎，用腌肉料汁腌制十几分钟，（详见食材清单）

• 步骤 2：

  

  准备一个厚底铁锅，

• 步骤 3：

  

  里面铺上锡纸，注意不要有裂缝，四周也高一些，防止汤汁溢漏，

• 步骤 4：

  

  豆腐切小四方块，放入锅中，

• 步骤 5：

  

  倒入浇汁（详见食材清单），

• 步骤 6：

  

  盖上锅盖小火焖烧，

• 步骤 7：

  

  另取一个炒锅，稍微多放些油，倒入腌制好的肉沫翻炒熟，

• 步骤 8：

  

  将炒熟的肉沫倒在豆腐上，盖好锅盖，继续小火焖烧约10分钟即可，

• 步骤 9：

  

  直接将锡纸拎出来，

• 步骤 10：

  

  根据自己口味，表面撒适量香葱、香菜、芝麻海苔、小米辣等，做提味和装饰。