红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉洗干净，擦干猪皮上的水份，开中小火直接放在锅里烙一下

• 步骤 2：

  

  烙至猪皮起泡有点金黄色

• 步骤 3：

  

  再切成小块放锅里煮，放入姜片倒入适量料酒，煮五六分钟左右，捞出温水冲洗干净

• 步骤 4：

  

  切成自己喜欢的大小形状

• 步骤 5：

  

  锅烧热倒入适量油，放入冰糖熬成焦糖色

• 步骤 6：

  

  倒入切好的五花肉煸炒，再加入姜片、葱段、香料煸炒

• 步骤 7：

  

  再倒入生、老抽再翻炒一下

• 步骤 8：

  

  倒入开水满过五花肉，大货烧开调小火焖30分钟左右，中间记得要翻炒一下。快要出锅时开中火收汤汁，装盘

• 步骤 9：

  

  撒点葱花、撒点芝麻，一碟色香味俱全的红烧肉出炉了

• 步骤 10：

  

  太好吃了