油豆腐包肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  葱5克切葱花，10克切葱段、蒜切末；油豆腐中心用刀子划出一个正方形，用勺子挖出中心的豆腐，将挖出的豆腐切碎

• 步骤 2：

  

  将猪绞肉、切碎的豆腐、葱花、2小勺酱油、太白粉、1大勺水、胡椒粉、米酒一起放入碗中，搅拌均匀，搅拌至馅料可以成团

• 步骤 3：

  

  用小勺子舀取适量的肉馅，塞入挖空的油豆腐中

• 步骤 4：

  

  热锅倒油，放入葱段和蒜末爆香

• 步骤 5：

  

  放入油豆腐，将表面煎至有香味飘出

• 步骤 6：

  

  将水和2小勺酱油混合成酱汁倒入锅中

• 步骤 7：

  

  盖上锅盖，慢慢煮15分钟，煮至入味

• 步骤 8：

  

  煮到7分钟时，打开锅盖用勺子舀起锅里的酱汁淋在豆腐表面，在盖上锅盖继续煮

• 步骤 9：

  

  煮至差不多收汁即可