红烧鱼腩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  今天买了半个草鱼腩，大约一斤半，

• 步骤 2：

  

  草鱼腩刮去黑膜，砍成两指宽的两块，放一勺盐，抓拌一分钟

• 步骤 3：

  

  用水冲洗干净，这样能去除鱼皮上的杂质和土腥味

• 步骤 4：

  

  洗干净的鱼块沥干水，放葱头蒜头姜丝

• 步骤 5：

  

  一点点糖，

• 步骤 6：

  

  四勺生抽，

• 步骤 7：

  

  两勺花生油

• 步骤 8：

  

  拌匀淹制半小时，

• 步骤 9：

  

  锅中烧油，把鱼块稍微煎一下就可以，不用煎得太干巴，稍微煎一下，鱼肉吃起来比较细嫩，

• 步骤 10：

  

  把淹鱼的葱姜蒜也放进去爆香，

• 步骤 11：

  

  然后把淹鱼的酱汁也倒进去

• 步骤 12：

  

  再来3小勺酒，呛出香味

• 步骤 13：

  

  然后加小半碗水

• 步骤 14：

  

  再放多一点盐，拌匀，盖上盖上焖都3－4分钟

• 步骤 15：

  

  收汁出锅，肉多刺少，香嫩可口的草鱼腩，宝宝们你们喜欢吗？