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步骤 1:
后油法揉成出膜光滑的面团。
步骤 2:
室温发酵约1小时,放入冰箱5度冷藏发酵至两倍大。
步骤 3:
取出面团轻微排气,均分成每个约36克的面团。
步骤 4:
滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟左右。
步骤 5:
轻食机华夫饼盘预热刷油,放入一个面团,盖上上盖,三分钟左右即可成熟。
步骤 6:
一个香甜的华夫饼就做好了。
步骤 7:
来杯咖啡,慢慢享用吧!
我通常是晚上活好面,放入冰箱冷藏,第二天早上面团就发酵好了直接做。
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