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步骤 1:
配菜切成丝,除春卷皮之外。
步骤 2:
少量油加热,入洋葱和肉,炒香。
步骤 3:
入胡萝卜,翻炒片刻。
步骤 4:
加蘑菇,翻炒略出水后,加盐调味,加葱花,出锅。
步骤 5:
分装,春卷皮沾水粘牢。
步骤 6:
6个春卷。包得不太漂亮,呵。
步骤 7:
中小火油温,微冒油烟,插入筷子试探,冒一串串小气泡。春卷入锅,注意翻个,炸成金黄色出锅。那谁一直围着桌子转,二个春卷被迅速试吃掉,不过牠也有份哦。
因为馅先行炒熟,就不用顾及油炸的时间,春卷皮炸成漂亮的金黄色,酥酥脆脆,非常好吃。另,春卷用厨房纸吸油后再装盘开吃,即减少油的摄入,也减少吃油炸食品的罪恶感。
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