酥松香软的牛角面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材。

• 步骤 2：

  

  把除黄油和盐以外的所有食材放入厨师机中，牛角面包好吃的灵魂：新西兰进口的 安佳全脂牛奶和安佳稀奶油，家中常备质地柔滑，可以提高面团筋力，增加营养。

• 步骤 3：

  

  低速搅拌面团揉至扩展状态。

• 步骤 4：

  

  放入软化好的安佳黄油和盐。

• 步骤 5：

  

  揉至完全扩展状态出手套膜。

• 步骤 6：

  

  面团整形后，盖好保鲜膜进行一次发酵。

• 步骤 7：

  

  室温环境下发酵至两倍大约一小时，按压不回缩就是发好了。

• 步骤 8：

  

  拿出来排气 等分成八个剂子滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟。

• 步骤 9：

  

  揉成水滴状。

• 步骤 10：

  

  擀成倒三角形，顶部宽的部分向左右擀开 三角形长约30厘米。

• 步骤 11：

  

  擀好后，顶端剪个小口子，从顶端往下卷起来收紧两边。

• 步骤 12：

  

  端口搓细，牛角两端弯起形成牛角状。

• 步骤 13：

  

  二次醒发至一倍大后，表面刷蛋液，撒适量芝麻。

• 步骤 14：

  

  烤箱预热后上下火180度烤15分钟即可。

• 步骤 15：

  

  松软拉丝 奶香味十足的牛角包做好啦，因为加入了安佳黄油和安佳稀奶油，口感更加蓬松柔软 越嚼越香～