清蒸鳕鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  

  首先，把一部分的葱切段、姜切片，把另一部分的葱葱姜都切丝备用

• 步骤 3：

  

  大碗里加入适量葱姜和料酒，倒入适量清水，用手把葱姜抓几下，让水里充满葱姜的味道，把鳕鱼放入，浸泡10分钟左右去腥

• 步骤 4：

  

  把鳕鱼放入盘中，放入蒸锅里，表面也撒一些葱姜，盖盖儿，大火蒸6分钟即可

• 步骤 5：

  

  鱼蒸熟后，去掉葱姜，倒掉鱼汤，在鱼表面铺上葱姜丝和辣椒丝

• 步骤 6：

  

  淋入2勺热油和适量蒸鱼豉油就可以开吃啦