老式鸡蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  先准备5个鸡蛋，打入到搅拌锅里，加入100克白砂糖

• 步骤 3：

  

  全蛋开始快速打发5分钟即可，简单粗暴，打发至颜色发白体积是以前的3倍大，打蛋笼上的纹路不会很快消失就可以了。

• 步骤 4：

  

  加上120克低筋面粉

• 步骤 5：

  

  倒模具里大概九分满，不要到太满，不然你会获得连排蛋糕模具，如果模具粘的话记得抹点油。

• 步骤 6：

  

  撒点芝麻增香，烤箱170度提前预热十分钟，开170度上下火，放中层烤25分钟，最后几分钟看了点，防止烤糊。

• 步骤 7：

  

  哇

• 步骤 8：

  

  现在已经烤好了，用勺子轻轻一撬就出来了，老式鸡蛋糕就做好了

• 步骤 9：

  

  你们小时候有没有拿着面和鸡蛋去蛋糕房加工过？很蓬松，和小时候的味道一样，外层是酥的，里面是松软的气孔，结构很密，很均匀，蛋香味超级浓郁，方法简单，易操作新手也能一次成功，大家想吃吗？赶快试试