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蜜汁鸡腿收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 3个
- 小葱 1根
- 芝麻 少许
- 黑胡椒 少许
- 腌制食材：
- 葱段 2小段
- 姜片 3片
- 料酒 1勺
- 食盐 1克
- 料汁：
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 蜂蜜 2勺
- 清水 适量
蜜汁鸡腿的做法步骤
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步骤 1：
先把需要的食材提前准备好。
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步骤 2：
鸡腿去洗净去骨头，鸡骨不要丢可以冷冻起来煲汤用。
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步骤 3：
把鸡腿放入碗中加点食盐先入个抵味，接着放葱、姜、料酒去腥先腌制20分钟左右。
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步骤 4：
腌鸡腿的同时来调个料汁： 2勺生抽、1勺蚝油、2勺蜂蜜加适量清水搅拌均匀。
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步骤 5：
鸡腿腌好以后用厨房纸擦干表面水分，避免煎的时候崩到自己。
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步骤 6：
热锅冷油放入鸡腿小火煎至鸡腿定型表面成金黄色后翻面继续煎至表皮上色。 然后淋上料汁盖上盖子焖3分钟左右。
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步骤 7：
汤汁收干后来点黑胡椒、撒点灵魂小香葱跟白芝麻即可。
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步骤 8：
成品。
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步骤 9：
成品。
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步骤 10：
成品。
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步骤 11：
成品。
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步骤 12：
成品。
