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西红柿鸡蛋炒肉片收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 梅花肉 200克
- 鲜之绝鲜酱油 1汤匙（腌肉用）
- 料酒 0.5汤匙喂（腌肉用）
- 白胡椒粉 适量（腌肉用）
- 蚝油 适量（腌肉用）
- 地瓜粉 1.5汤匙喂（腌肉用）
- 食用油 适量（腌肉用）
- 西红柿 1个
- 鸡蛋 6个
- 番茄酱 1.5汤匙
- 姜蒜 适量
- 盐 1小勺
- 白糖 半勺
- 清水 1小碗
- 鲜之绝鲜酱油 1汤匙
- 葱花 适量
西红柿鸡蛋炒肉片的做法步骤
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步骤 1：
梅花肉切薄片，用鲜之绝鲜酱油，料酒，白胡椒粉
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步骤 2：
地瓜粉抓匀，表面喷上食用油锁住水分，腌制10-15分钟，打6个鸡蛋搅散备用，西红柿去皮切小块备用，姜蒜切好备用
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步骤 3：
起锅烧油，油稍微冒烟下入鸡蛋液炒熟盛出备用，锅里直接再添适量油下入腌制好的肉片下锅划熟盛出备用
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步骤 4：
炒肉片的锅直接下入姜蒜爆香后下入西红柿炒香，接着下入食用盐让西红柿更好出汁，1.5勺的番茄酱增加风味，炒香之后下入一小碗清水
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步骤 5：
煮开，并进行调味品：白糖，味之绝鲜酱油调味，水开下入炒好的肉片和鸡蛋拌匀再炒大约30秒，尝一下味道，根据自己口味不够咸可以适当再添加一点盐，最后撒入葱花拌匀即可
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步骤 6：
超级下饭的一道菜，大人小孩都夸好吃了！
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步骤 7：
成品图
小贴士
家里人比较多，所以用了六个鸡蛋，要是人少的话可以3-4个鸡蛋，然后盐的用量根据口味减少
