草莓曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  全家福

• 步骤 2：

  

  黄油切小块，室温软化到手指可以轻松按压

• 步骤 3：

  

  黄油用打蛋器先搅拌匀

• 步骤 4：

  

  黄油中加入糖粉用打蛋器打发变白，我这里用的是绵白糖。 如果是白砂糖的话曲奇里会有糖的颗粒感。

• 步骤 5：

  

  黄油中加水，继续用打蛋器中高档打发

• 步骤 6：

  

  将淀粉筛入黄油，翻拌均匀

• 步骤 7：

  

  继续用电动打蛋器搅打黄油，直到黄油细腻顺滑

• 步骤 8：

  

  将草莓粉和低筋粉混合均匀，加入黄油中，用刮刀翻拌均匀成团

• 步骤 9：

  

  面团装入裱花袋，我这里用的是14齿的曲奇花嘴。 面团装一半进裱花袋，挤完之后再装另一半，我的经验量少比较好挤曲奇。

• 步骤 10：

  

  下面就是挤曲奇啦，寄到曲奇最上面的时候转一下面团就很好从裱花嘴上脱落了。边挤曲奇的时候可以花嘴微微左右来回折返的动作帮助形成层叠的花型。 总之多试几个就越挤越顺手了，大家可以试一试多种花型。

• 步骤 11：

  

  我这配方的量挤一挤正好一烤盘，花嘴里挤不出来的就按了个饼。 烤箱140度上下火预热，烤20分钟左右。 大家根据自己烤箱的脾气调节，注意观察饼干颜色。

• 步骤 12：

  

  我用巧克力和草莓冻干碎做了点装饰，看着喜庆多了