鲈鱼换个做法，不清蒸，鲜嫩可口巨下饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先准备好需要的食材。

• 步骤 2：

  

  接着将处理好的鱼加入一勺黄酒和少许盐腌制片刻。

• 步骤 3：

  

  然后将生姜去皮洗净后切细丝，香葱去根洗净切段，红椒去蒂洗净切丝，大蒜拍扁去皮后剁碎。

• 步骤 4：

  

  九阳晶钻耐磨不粘锅里放入少许油，油温五成热时放入腌制好的鲈鱼，中小火煎香。

• 步骤 5：

  

  一面煎至金黄后再翻面煎另一面。

• 步骤 6：

  

  两面煎至金黄后把鱼铲到一边，接着加入葱白、姜丝、蒜末和红椒煸炒出香味。

• 步骤 7：

  

  接着加入适量清水。

• 步骤 8：

  

  然后加入一勺黄酒、两勺生抽和一勺蚝油。

• 步骤 9：

  

  再加入少许盐大火煮开后转小火焖煮片刻。

• 步骤 10：

  

  煮至汤汁变少时加入一大勺水淀粉勾芡。

• 步骤 11：

  

  大火收汁后加入少许胡椒粉，撒上葱叶炒匀即可出锅。

• 步骤 12：

  

  美味的红烧鲈鱼就做好了。

• 步骤 13：

  

  尝了一小块，肉质鲜嫩巨下饭。

• 步骤 14：

  

  一起get起来吧！