红烧肉焖鹌鹑蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备需要的食材。

• 步骤 2：

  

  五花肉温水清洗后切块。

• 步骤 3：

  

  鹌鹑蛋煮熟剥壳。

• 步骤 4：

  

  五花肉冷水下锅，加生姜片。加料酒。开大火焯水。

• 步骤 5：

  

  焯水后的五花肉清洗两边，沥干水份，锅里放一点油，放五花肉煸炒至两面金黄。

• 步骤 6：

  

  加生抽，老抽，蚝油，盐翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  加适量的清水开大火煮开转中火炖15分钟。

• 步骤 8：

  

  再放入鹌鹑蛋炖10分钟。

• 步骤 9：

  

  带汤汁差不多时开大火收汁，撒一点葱花即可。

• 步骤 10：

  

  炖好的五花肉软烂可口！