枣花馍的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新良雪花粉和酵母放盆中

• 步骤 2：

  

  温牛奶倒入盆中（牛奶稍微温一点，千万不能热），一边倒牛奶，一边用筷子搅，最后搅成雪花状

• 步骤 3：

  

  用手揉成较硬的面团（这个面团要求硬一些，如果太硬，稍微加一点点牛奶，千万不要一次加太多）

• 步骤 4：

  

  面团揉好以后放温暖的地方发酵至两倍大，案板上撒少许干粉，发好的面团放案板上揉匀。将揉好的面团用擀面杖擀成稍微有一点薄的面片

• 步骤 5：

  

  用大一点的圆形切模切出八个一样大的圆形面片

• 步骤 6：

  

  切好的面片一端用手窝进去，放一颗红枣，捏紧这一端

• 步骤 7：

  

  另外一端也窝进去，用手捏紧，这样就做好了一个大的红枣花瓣

• 步骤 8：

  

  将八个红枣花瓣全部捏好

• 步骤 9：

  

  用一个小一点的圆形切模切出三片小的面片，两个小的圆面片叠在一起，切成四瓣！另外一个圆面片也切四瓣（这个花心我做了五瓣，如果做得枣花馍大的话，需要多做几个花瓣）

• 步骤 10：

  

  两个四分之一面片稍微分开一点摆放

• 步骤 11：

  

  捏一端，做出 一个花心，以此类推做出全部花心

• 步骤 12：

  

  八个大的红枣花瓣捏一起

• 步骤 13：

  

  捏上五个花心花瓣，用筷子稍微戳一下，让花心在花瓣上粘的牢固一点，最后中心再摆上一颗大红枣！

• 步骤 14：

  

  做好的枣花馍案板上常温发酵40分钟，用手摸上去有弹性就可以了

• 步骤 15：

  

  蒸锅放水烧开，水开后放枣花馍蒸20分钟！别掀锅盖，再焖五分钟，打开锅盖出锅即可

• 步骤 16：

  

  成品

• 步骤 17：

  

  成品

• 步骤 18：

  

  成品

• 步骤 19：

  

  成品