艇仔粥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱿鱼丝用清水泡发，鲈鱼片加姜丝、米酒，腌制10分钟。

• 步骤 2：

  

  油条切段。

• 步骤 3：

  

  平底锅摊一张鸡蛋饼，摊好后切丝。

• 步骤 4：

  

  砂锅烧水，水沸后倒入洗净的大米。再次沸腾后，转小火煮到米粒软烂，绵稠。

• 步骤 5：

  

  放入姜丝、鱿鱼丝煮5分钟。

• 步骤 6：

  

  转中火，放入鱼片，虾仁。等鱼片变白，虾仁变红就可以关火了。

• 步骤 7：

  

  调入1小勺盐，1小勺糖，1小勺香油。

• 步骤 8：

  

  最后在粥面摆上蛋丝，油条段，炸花生米，香菜碎就可以了。