一碗让你想家的卤肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肉可以准备五花肉，我临时做一餐，冰箱里只有后腿肉，再准备一块肥一点的

• 步骤 2：

  

  把肉切成小丁

• 步骤 3：

  

  香菇洗净切成丁

• 步骤 4：

  

  葱和蒜切末，姜切片，姜片做好以后捡出来，如果你喜欢吃姜，可以都切成末

• 步骤 5：

  

  少油爆锅

• 步骤 6：

  

  加入肉丁煸炒

• 步骤 7：

  

  炒到变色后加入料酒，继续炒

• 步骤 8：

  

  加入香菇丁

• 步骤 9：

  

  翻炒大概3-5分钟，有的小肉丁已经炒到金黄了

• 步骤 10：

  

  加入生抽，糖，老抽，盐，继续干炒1-2分钟

• 步骤 11：

  

  加入一碗水，顺便放进去两个煮鸡蛋，全程中大火

• 步骤 12：

  

  20分钟左右，汤汁收到还富余一点的时候关火，加入鸡精，捡出姜片

• 步骤 13：

  

  青菜烫熟摆在米饭上面，鸡蛋切开，盛上满满的卤肉

• 步骤 14：

  

  这个太香了，真是大碗都没吃过瘾，感觉几口就吃完了

• 步骤 15：

  

  米饭下面是浓浓的汤汁