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步骤 1:
牛肋条,泡冷水去血水
步骤 2:
加葱姜,料酒,冷水烧开,撇去浮沫,
步骤 3:
高压锅压熟后,凉凉切后片
步骤 4:
面筋
步骤 5:
八角,花椒,葱,姜,酱
步骤 6:
煮牛肉的汤
步骤 7:
葱姜下锅,下八角,花椒,炸糊,加牛肉汤大火烧开
步骤 8:
下入焯水去油的面筋,和牛肉
步骤 9:
大火烧开,小火炖15分钟,最后加盐,老抽,水淀粉出锅
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