这道菜有主食,有肉,又有菜,算是比较平衡了,请客拿出来也很好看。做起来如果材料都提前卤制好,腌制好,就蒸一个荷叶饼还是比较快的。
夏天吃起来不用炒,不用炸,配碗粥,妥妥的一顿晚餐解决啦~
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蔬菜汁蒸出来的面食会偏黄,这是没有办法的事,除非用色素,否则很难保证鲜绿色。
我的卤牛肉是自己做的,要是没时间做可以买。切之前可以放冰箱冷冻20分钟,切起来会容易些。
酵母粉大家用的牌子不一样,我就没有写用量,但是酵母粉需要用温水化开,天热的话半小时就发酵好了。