温州风味-白玉海参羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将发好的海参对半剖开，切斜刀片倒入少量生抽、黑胡椒伴匀备用。

• 步骤 2：

  

  西红柿洗净后切小块，白菜去掉叶子，留菜梗切段，香菇切丝，火腿切丝，虾米去掉尾部的壳稍微洗下，葱切丝，鸡汤准备好。

• 步骤 3：

  

  热锅后先下西红柿炒软

• 步骤 4：

  

  放入香菇、火腿、虾米炒下（有姜的话再放点姜丝）

• 步骤 5：

  

  再下海参翻炒

• 步骤 6：

  

  倒入所有高汤加点黄酒后盖上盖子，开锅后转中小火煲20分钟左右。

• 步骤 7：

  

  放入白菜梗不用盖锅盖烧两分钟

• 步骤 8：

  

  用水淀粉勾芡

• 步骤 9：

  

  用盐、鸡精调味后飞入一个整蛋打碎的蛋花

• 步骤 10：

  

  撒葱丝准备出锅

• 步骤 11：

  

  每个人分一碗吧！别抢哦！哈哈