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步骤 1:
提前准备好所需原料
步骤 2:
黄油室温软化后加入全部细砂糖,高速搅拌至蓬松的羽毛状
步骤 3:
分2次加入鸡蛋,彻底搅拌均匀
步骤 4:
加入凤梨果酱,搅拌均匀
步骤 5:
分2-3次加入过筛的粉类(低粉+泡打粉),彻底拌匀
步骤 6:
加入椰蓉拌匀
步骤 7:
完全搅拌好的蛋糕糊
步骤 8:
倒入铺有油纸的模具当中
步骤 9:
烤箱上火160度,下火165度烘焙,热风45分钟
步骤 10:
烤好的蛋糕脱模,室温凉透
步骤 11:
蛋糕顶部抹一层凤梨果酱
步骤 12:
顶部撒椰蓉做装饰即可
步骤 13:
切片食用即可
1:制作磅蛋糕需要提前将黄油从冰箱取出,室温软化后再进行打发2:泡打粉最好不要省略,选择无铝泡打粉是很安全的3:制作磅蛋糕的鸡蛋选择常温的,不要用冷藏的,鸡蛋温度太低,容易造成油水分离的现象
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