小贴士

* 高筋面粉蒸出来的凉皮我觉得刚刚好，不是特别特别劲道，适合2岁以上的宝宝，如果想要更软烂一点，可以使用普通面粉来做。
* 凉皮叠放的时候，注意每片都要涂油，否则很容易粘一起。
* 大人吃，还可以用盐、醋、生抽、辣椒油、芝麻油、蒜汁拌合在一起，或者用芝麻酱，味道也都不错。
* 做好的凉皮最好当天吃完，隔夜的话凉皮表面会变硬，影响口感。