解暑泰式甜辣虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先，给虾去虾线，清洗干净备用。这一步怎么也省略不了的。就算你要白灼也是一样要去虾线清洗鸭

• 步骤 2：

  

  切一些葱蒜，家里没有姜了，不然我可能还会放一点姜

• 步骤 3：

  

  去花盆摘一点薄荷，洗净。请忽略我这薄荷有又徒又瘦的模样。味道对就好了嘛～哈哈哈

• 步骤 4：

  

  这时候，你要拥有一瓶万能的手抓饼泰式甜辣酱！！！划重点，这是这个虾好吃的灵魂，没有的话，那我也没办法了，你就放点盐老抽什么的炒一下吧，那肯定不是这个味道。

• 步骤 5：

  

  锅中倒油，我用的是迷迭香泡的橄榄油，没有的话，什么油都行，听说椰子油更好吃呢。

• 步骤 6：

  

  放入葱蒜炒软

• 步骤 7：

  

  放入虾翻炒几下，等稍微开始变红的时候，把虾像烤虾一样，平铺在锅里，等一面烤好再翻一面，注意，这里要调到小火了，不然虾就糊了。

• 步骤 8：

  

  这是两面都烤好的样子，特别弯。

• 步骤 9：

  

  这个时候，加入泰式甜辣酱，如果你的锅子不是不粘锅的话，可以加一点水，真的就一点就好。多了酱汁就不浓郁了。翻炒两下。这个酱料本来就有咸味，不用放盐，如果淡，那就是酱少了。

• 步骤 10：

  

  出锅前加入灵魂的薄荷，没有薄荷加香菜也一样好吃。没有香菜你试试芹菜叶子？再不行试试茴香苗？反正我没试过

• 步骤 11：

  

  因为基本和吃韩式烤肉的烤虾一样，虾壳都烤酥了，吃的时候特别省事，去掉头就可以直接吃了，当然，牙口不好的，还是可以剥皮的。这个虾，鲜甜可口，有一点点薄荷香，夏天吃，真是开胃解暑呢！