爆浆蓝莓披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料，番茄切成片，蓝莓洗干净后，抹干水分

• 步骤 2：

  

  把面团的材料全部混合

• 步骤 3：

  

  揉成能拉出不容易破的厚膜状态，滚圆厚放在大碗中

• 步骤 4：

  

  大碗放在烤架上，置入蒸烤箱中下层，蒸烤箱的水箱加满水，设置发酵模式，温度30°C,时间1小时15分钟

• 步骤 5：

  

  发酵完成后，面团变成2-2.5倍大，从蒸烤箱中拿出来揉均匀，排气后，盖好保鲜膜松弛10分钟

• 步骤 6：

  

  案板撒粉，把面团擀成大圆片

• 步骤 7：

  

  把弄好的饼皮放在刷油的披萨盘内，稍微整形，然后用叉子在面团上均匀地叉上小孔。

• 步骤 8：

  

  番茄沙司均匀地涂在饼皮上

• 步骤 9：

  

  然后均匀地撒上1/3芝士碎

• 步骤 10：

  

  均匀地放上蓝莓，放上一半的番茄片

• 步骤 11：

  

  撒上剩下的芝士碎，最后放上番茄片做装饰

• 步骤 12：

  

  烤箱温度200°C进行预热好后放入烘烤18分钟

• 步骤 13：

  

  成品