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步骤 1:
这道菜用了鸡中翅,可以用鸡全翅,我偏爱鸡中翅,它比鸡翅尖肉多,比鸡翅根肉少,肉质嫩滑。鸡翅的营养价值比较高,含有丰富的维生素,可以使得皮肤更加润泽。
步骤 2:
把鸡翅洗净斩成小块,珐琅锅爆香姜皮,放入鸡翅翻炒,把鸡翅表面炒至转色。
步骤 3:
把鸡翅炒至转色后,加入料酒和、砂糖和生抽。
步骤 4:
加入火锅底料,这里用的火锅底料是购买的。
步骤 5:
把调料和鸡翅炒匀,麻辣鸡翅不用加水,利用火锅底料和鸡翅本身的油脂翻炒
步骤 6:
炒好装盘,撒上葱粒即可。
如果鸡翅冷冻过,要先把鸡翅炒一下,这样可以让鸡翅少了肉臊味,更鲜美。
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酱香麻辣鸡块
藤椒油爆炒肥肠
重庆担担面
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口水鸡
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轻口感巴斯克蛋糕
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