红糖发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  热水+红糖搅拌融化

• 步骤 2：

  

  等红糖水温度不太热时+半个鸡蛋搅匀

• 步骤 3：

  

  +酵母搅匀+面粉搅匀至无干粉

• 步骤 4：

  

  边加面粉边搅拌，整个过程只用一双筷子搞定

• 步骤 5：

  

  醒发30分钟，再用筷子搅匀排气

• 步骤 6：

  

  面团状态是有流动性的

• 步骤 7：

  

  倒入模具摆上葡萄干，震几下模具，上锅蒸，大火15分钟，

• 步骤 8：

  

  这是蒸到10分钟状态，每个发糕都开花了

• 步骤 9：

  

  蒸15分钟后，关火，焖半分钟再开盖子。